Le tourteau  ou dormeur (Cancer pagurus) est le plus gros crabe de nos côtes (sa carapace peut mesurer jusqu'à 30 cm) ; il vit sur les fonds rocheux. C'est un animal carnivore qui se nourrit essentiellement de mollusques, d'échinodermes et d'autres crustacés. Il possède des pinces très puissantes qui lui permettent de broyer facilement carapaces et coquilles...